El cardamomo se considera una especia de lujo por sus generosas características. Las vainas son del tamaño de un hueso de aceituna y en su interior esconde unas semillas aromáticas, con sabor fuerte y penetrante.
Origen: Guatemala
Características generales: Ovaladas de color verde marrón.
Beneficios a la salud: Aumentan la producción natural de manganeso y alivian malestares digestivos.
Usos gastronómicos: Se utiliza para aromatizar todo tipo de platos y bebidas, así como aceites y vinagres.
