El ajo en polvo está hecho de dientes de ajo que se han deshidratado y molido en partículas finas. Su sabor es más dulce que el ajo fresco.
Origen: China
Características generales: Polvo fino de color blanco.
Beneficios a la salud: Ayuda a prevenir resfriados y a la oxigenación del cuerpo. Es un buen antioxidante natural.
Usos gastronómicos: Se utiliza para darle una distribución o reparto de sabor más uniforme a los platillos. Es muy utilizado en la elaboración de embutidos.
